Pain aux bananes

Ingrédients

• 500 mL (2 tasses) de farine tout usage

• 125 mL (1/2 tasse) de beurre salé

• 180 mL (3/4 tasse) de sucre

• 180 mL (3/4 tasse) de brisure de chocolat

• 3 grosses bananes écrasées grossièrement

• 5 ml (1 c. à thé) de vanille

• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

• Une pincée de sel

• 2 oeufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Beurrer un moule à gâteau en cheminé rond.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre, la vanille et les oeufs batteur électrique pendant environ 1 minute. Ajouter la banane et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Finir en y incorporant le chocolat.

4. Incorporer l'appareil dans le moule beurrer et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

5. Laisser refroidir pendant 30 minutes puis servir.

Note

Recette basée sur la recette de pain banane-chocolat du livre Souvenirs - revisiter nos traditions de Louis-François Marcotte -2010 - ISBN 978-2-89077-396-7 - page 86