Burger

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché

• 10 mL (2 c. à thé) de sauce worcestershire

• 10 mL (2 c. à thé) de moutarde de dijon

• 10 mL (2 c. à thé) d’épices à steak

• 8 tranches de bacon

• 2 oignons coupé finement

• Salade Iceberg coupé finement

• 4 tranches de tomate

• 4 tranches de fromage Vileda (fromagerie Blackburn)

• 8 pains burger

• Sauce Big-Mac

• Sauce Sriracha au goût (facultatif)

• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le boeuf, la sauce worcestershire et la moutarde. Façonner le mélange afin de produire 4 galettes de ¼ de livre environ et réfrigérer.

2. Dans un poêlon, cuire le bacon et réserver.

3. Dans le même poêlon, cuire les oignons dans le gras de bacon à feu moyen pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Une fois les oignons bien coloré, diminuer le feu à faible intensité et laisser caraméliser pendant 10 à 15 minutes. Réserver les oignons une fois cuit.

4. Sur le BBQ, cuire les galettes de boeuf en y saupoudrant le mélange d’épice à steak.

5. 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson du boeuf, faire griller les pains sur le BBQ.

6. Assembler le burger à votre goût en y ajoutant le fromage, le bacon, les oignons, la salade, la tomate et la sauce Big-Mac. Optionnellement, vous pouvez ajouter de la sauce Sriracha pour ajouter un peu de piquant au burger.

Note

Il y a autant de sorte de burger qu'il y a de monde sur cette planète. À vous de le "customiser" à votre goût.