Pour 4 personnes

Ingrédients

• Tartare aux deux saumons

  • ½ livre de darne de thon frais tranché en petits dés

  • 1 échalote française coupé finement

  • 1 avocat tranché en petits dés

  • Le jus de une lime

  • 15 mL (1 c. à soupe) de sauce soya

  • 15 à 30 mL (1 à 2 c. à soupe) de mayonnaise

  • 15 mL (1 c. à soupe) de Sriracha

  • 15 mL (1 c. à soupe) de sirop d'érable (ou miel)

  • 5 mL (1 c. à thé) d'huile de sésame

  • Graine de sésame en décoration 

  • Au besoin - 2,5 mL (1/2 c. à thé) de Mirin

  • Au besoin - 5 mL (1 c. à thé) de vinaigre de riz

Préparation

1. “Le tartare

   1. Mélanger tous les ingrédients du tartare et réservé au frais. Toutefois, lors du mélange, débuter par 15 mL de mayonnaise et ajuster la quantité au goût

Note

La recette consiste à mélanger à peu près tout ce que vous trouvez comme contiment asiatique dans votre frigo. Cette recette se réalise facilement et rapidement! Un vrai délice avec soit une pizza sushi, soit en pokébowl, soit sur des croutons de WonTon frit etc.