Meatballs à l'italienne à la mijoteuse

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 500 grammes de boeuf haché

• 500 grammes de porc haché

• 2 œufs, battus

• 125 mL (1/2 tasse) de Chapelure italienne

• 125 mL (1/2 tasse) de Parmesan fraîchement râpé

• 2.5 mL (1/2 c. à thé) d'Ail en poudre

• 2.5 mL (1/2 c. à thé) de Poudre d'oignon

• 2.5 mL (1/2 c. à thé) de Paprika

• Une pincée de muscade

• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 4 tasses de sauce marinara

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le porc, l'œuf, la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika et la muscade; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

2. À l'aide d'une cuillère en bois ou de mains propres, remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. À l'aide d'une cuillère à crème glacée. Rouler le mélange en boulettes de viande, formant environ 30 à 35. Sur une plaque à cuisson, déposer un papier d'aluminium et étendre de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Déposer les boulettes sur la plaque.

4. Ouvrir le four à "Broil LOW" et cuire les boulettes environ 4 à 5 minutes d'un côté puis 4 à 5 minutes de l'autre côté.

5. Déposer délicatement les boulettes dans la mijoteuse qui a été préalablement huilée. Couvrir les boulettes de sauce marinara.

6. Cuire à la mijoteuse pendant 4 heures à "LOW".

Note

Recette basée sur la recette de Damn Delicious disponible sur en cliquant ici.