Légumes-racines cuits à la plaque

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 2 panais coupés en rondelle

• 2 carottes coupées en rondelle

• 3 patates coupées en dés

• 3 gousses d'ail entière

• 1 betterave coupé en dés

• 1 petit navet coupé en dé

• 30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive

• 30 mL (2 c. à soupe) de miel

• 15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme

• 5 mL (1 c. à thé) de sel

• 5 mL (1 c. à thé) d'origan séché

• 5 mL (1 c. à thé) de thym séché

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F

2. Dans un gros cul de poule, mélanger tous les ingrédients à l’aide des mains pour bien enrober les légumes.

3. Répartissez les légumes sur la plaque

4. Cuire pendant 45 minutes à 1 heure en retournant les légumes à mi-cuisson.

5. À la sortie du four, déposez les légumes-racines dans un plat de service.

Note

Recette idéale pour à l'automne ou à l'hiver. Accompagne très bien une viande braisée.