Macaroni à la viande

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 375 ml (1 1/2 tasse) macaroni
• 250 mL (1 tasse) sauce marinara
• 1 canne de soupe au tomate
• 1/2 livre boeuf haché
• 1/2 oignon émincé
• 10 mL (2 c. à thé) mélange d'épices italiennes
• 30 mL (2 c. à soupe) basilic frais haché
• 15 mL (1 c. à soupe) huile d'olive
• 250 mL (1 tasse) mozzarella
• 60 mL (1/4 tasse) parmesan
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire le macaroni dans de l'eau bouillante et réserver. Cuisson "Al dente" ou légèrement moins cuit idéalement (puisque le plat ira au four ensuite).
2. Chauffer l'huile dans une poêle et cuire les oignons environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide
3. Cuire le boeuf haché dans l'oignon puis y ajouter la sauce marinara, le concentré de soupe aux tomates, les épices et le basilic. Cuire le tout 5 minutes, saler et poivrer au goût.
4. Dans un plat à gratin, incorporer le maraconi et la préparation. Ajouter le fromage et cuire au four à 375°F pendant 15 minutes. Gratiner le plat à "broil" quelques minutes.

Note

Recette simple et passe partout pour les souper de semaine. Ceci remplace le fameux macaroni-jus de tomate de maman Rose ou Berthe. Dans les photos ci-dessous, nous l'avons cuit au camping dans la braise du feu pendant environ 10 - 15 minutes.