Mousse de crevettes et Feuilles de Won Ton Frit

Pour plusieurs personnes

Ingrédients

• Mousse de crevettes

  • 250 g de Fromage à la crème

  • 125 mL (1/2 tasse) de mayonnaise

  • 375 mL (1 1/2 tasse) de crevettes nordiques

  • 1 à 2 oignons vert haché finement

  • 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron

  • Sel et poivre au goût

  • Ciboulette en décoration

• Feuilles de Rouleaux impériaux

  • 1 paquet de pâte à Rouleaux impériaux

  • Huile végétale

  • Gros sel

Préparation

1. Faire frire dans l'huile les pâtes à Rouleaux impériaux.

2. Soupoudrer de sel une fois cuit puis réserver

3. Au robot culinaire, incorporer le fromage à la crème, la mayonnaise et 1 tasse de crevettes. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oignon vert et le jus de citron et broyer légèrement à nouveau.

4. Transférer la préparation dans un bol puis y mélanger le reste de crevettes. Saler et poivrer au goût. Ajouter de la ciboulette en décoration.

5. Tremper vos pâtes à Won Ton / Rouleaux impériaux dans la mousse. Déguster.

Note

Recette basée sur la revue Bouchées festives de 3 fois par jour.