Salade au Doré-Mi pôelé et Bacon

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 4 tranches de Bacon cuites

• 1 fromage Doré-Mi coupé en rondes (1 à 2 cm d'épaisseur)

• Salade roquette

• Quelques fraises coupées en quartier

• 15 à 30 mL de Vinaigre balsamique en sirop (glaze)

• 15 mL de moutarde à l'ancienne

• Filet d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire les tranches de bacon puis les couper en petits morceaux

2. Badigeonner le fromage de moutarde à l'ancienne puis poêler le fromage à intensité moyenne. Faire dorer de chaque côté

3. Déposer le fromage sur la roquette, y ajouter le bacon et les fraises

4. Saler, poivrer au goût puis ajouter des filets de vinaigres balsamique et un léger filet d'huile d'olive

Note

Salade qui est bonne hiver comme été. Même les gars en raffole!